鮮蝦果蔬餅、香辣鲅魚、梅香咸魚、蒜香鱸魚、墨魚丸、蝦丸……這些平時只能在飯店吃到的海鮮菜品如今也被制成了預制菜，經過簡單加工，20分鐘之內即可將四道熱氣騰騰、新鮮出爐的海鮮大餐端到飯桌上。
第二屆濰坊國際食品農產品博覽會于4月25日至27日，在濰坊富華國際展覽中心與首屆智慧農業博覽會同期舉辦。本屆博覽會以“智慧餐桌·預制未來”為主題，全面展示國內國際預制菜領域的新產品、新技術、新成果，展望“智慧餐桌”“無人餐廳”等新領域、新風向，促成各方合作，助力企業“走出去”，全面提升我國農業開放發展水平。
第二屆濰坊國際食品農產品博覽會上，潤鮮央廚供應鏈（山東）有限公司總經理褚國昌忙得不可開交，“大姐，我們這是鮮蝦果蔬餅，帶回家在鍋里稍微一煎，三分鐘直接出鍋?！瘪覈贿吥弥P子翻炒著鮮蝦果蔬餅，一邊向游客介紹著。
“從昨天開展開始，我們賣得非常好，鮮蝦果蔬餅是賣得最好的，大多都是些年紀偏大的叔叔阿姨、大哥大姐來買回家給小朋友吃?！瘪覈嬖V記者，他們在原料的選取上下了很大的功夫，“我們用來做水餃的鲅魚都會選15斤以上的，肉質細膩，口感最好，最大程度上保證菜品的新鮮和美味?！?/p>
記者了解到，潤鮮央廚供應鏈（山東）有限公司位于山東省濰坊市寒亭區楊家埠旅游開發區，是集產品研發、加工、銷售為一體的食品專業企業，主要生產預制菜類、海鮮餅類、海鮮魚類、海鮮餡類、海鮮丸子類等五大系列的30多種產品。
“盡管我們進軍預制菜行業只有一年時間，但銷售額已經突破一千萬，在銷路和渠道慢慢打開之后，我們對自己的預制菜十分有信心?！?/p>
記者了解到，現場展覽面積12300平方米，展區包括智慧餐桌·預制菜、好品山東、功能性食品、進口農產食品、產業配套、國際展等6個板塊。參展的企業和商協會達300余家，包括正大集團、中糧集團等世界500強企業，全國農業企業發展聯盟、臺灣食品協會、泰國中小企業協會、韓國中小企業振興公團青島代表處、日本貿易振興機構青島代表處、加拿大駐山東商務處等機構。（來源：海報新聞 杜虹曉 張一帆）
