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廣東農業農村廳:發揮“雙博會”作用,培育創建世界級食品產業和預制菜產業新質生產力高地

來源: 文化視界 2024-02-22 12:33:15
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2月22日,在第八屆中國國際食品及配料博覽會暨第二屆中國國際預制菜產業博覽會新聞發布會上,廣東農業農村廳分管負責人回答了記者提問。本文根據錄音整理。

廣東農業農村廳:發揮“雙博會”作用,培育創建世界級食品產業和預制菜產業新質生產力高地

2024“食博會·預博會”新聞發布會現場

保障高質量的食品供應,保障食品質量與安全,是農業農村部門的重要職責與追求。

農產品與食品,是密不可分的關系,兩者相輔相成,相互促進。農產品屬于初級產品,而食品則是農產品升級版、升值版,貫穿著農產品從田頭到餐桌、再到舌尖的整個過程。當農產品經過加工升級為食品時,伴隨生產方式與生活方式的變革,其轉變升級不僅提升了農產品本身的價值,還對社會經濟發展、環境保護和人類健康產生了深遠的影響。

在生活節奏加快、健康意識提升的今天,食品工業技術、保鮮鎖鮮技術、倉儲冷鏈水平、物流配送能力等各方面都得到了強化。在這個大背景下,預制菜這一方便快捷、口味多樣的概念應運而生,成為食品產業中的新寵兒。

預制菜首先在發達工業國家誕生和普及?;诠I時代生產生活的需求,基于科學的食品生產技、成熟的冷鏈物流系統、嚴格的食品安全監管,預制菜在相關國家成為生活日常,并進而形成了如肯德基、麥當勞等廣泛使用預制菜的企業。如今,預制菜在發達國家的市場滲透率在70%左右。

中國擁有世界最大的消費群體。隨著工業化、城鎮化進程的加速,快節奏的生活方式讓越來越多的消費者選擇方便快捷、口味多樣的預制菜。特別是在九零、零零后逐漸成為主流消費者的今天,預制菜憑借先進技術、科學標準、嚴格監管以及產業文化的支持,必將走進千家萬戶,成為餐食的重要形態。

產業博覽會作為產業要素資源對接配置的重要平臺,匯聚了制造商、供應商、采購商、倉儲物流配送商、科研機構和消費者,更是展示優質產品、優質材料、先進技術和創新解決方案的舞臺。通過博覽會,我們不僅能促進產品銷售和品牌建設,還能推動企業間的技術交流與合作,促進新技術的應用和普及,實現產業要素資源的優化配置,展現企業文化和社會責任。

世界上最大的食品和飲料貿易展之一,德國的安格食品展(Anuga),匯聚了全球食品行業的代表,為業內提供了一個了解和分享最新趨勢的平臺。Anuga展示了各類食品和飲料的創新產品,涵蓋了從原材料、加工到包裝等各個環節。這不僅是全球食品行業的關鍵事件,也成為推動技術創新、提升企業形象、促進產業國際交流合作與消費經濟發展的重要平臺,同時還成為強化“德國制造”“德國質量”的又一載體。

中國食品產業生產力強大,市場力雄厚,我們有必要擁有自己國際級的博覽會;中國預制菜產業應運而生,必將成為支撐現代生活、健康生活的梁柱產業,并將以現代化、工業化、標準化、品牌化的中華美食走向世界,造福世界,也必將擁有自己的世界級預制菜博覽會。因此,農業農村部貿促中心將中國食博會和中國預制菜博覽會落戶于中國的國際門戶城市、大灣區核心城市——東莞。

東莞作為食品工業強市、國際貿易強市、產業創新強市,必將發揮其獨特的優勢,承載并沉淀雙博會的影響力,放大雙博會對東莞市產業建設、資源聚集、城市形象提升以及國際影響力強化作用;同時,增強雙博會的影響力、作用力。

我們對雙博會在東莞的蓬勃發展充滿期待,相信,通過共同努力,必將培育創建助力廣東高質量、“百千萬工程”的重要載體;培育創建世界級的“雙博會”;進而培育創建世界級的食品產業和預制菜產業新質生產力高地,為經濟社會發展注入新的活力,造福全球。

(來源:南方農村報

[ 責任編輯:王南休 ]

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