今年春天“淄博燒烤”橫空出世，在網絡上爆火，火到社交平臺到處都是相關視頻，火到全國各地人們坐高鐵到淄博打卡種草，火到淄博燒烤已經成為現象級IP……專程來此品嘗淄博燒烤的學生、游客依然絡繹不絕，一些店里出現一座難求的情況。直至4月12日，淄博燒烤的話題在抖音已經有24.5億播放量。
相關話題頻頻上熱搜，這讓淄博燒烤持續在各大網絡平臺熱度居高不下。
借燒烤頻頻“出圈”的淄博，“五一”住宿預訂量較2019年上漲800%，增幅位居山東第一。
在大眾點評上，淄博燒烤近一周的搜索量同比上漲700%，筆記數上漲1400%。幾乎每天晚上，淄博當地所有燒烤店都在大排長龍，有的燒烤店火爆到“每天烤一萬多串，翻臺500多次”“一晚上能賣掉一頭?！?，甚至吸引了不少外國友人來淄博嘗鮮。
4月11日晚，《憤怒的小鳥》游戲創始人Peter正趕向淄博吃燒烤，坐在高鐵上，就已經迫不及待地練起吃淄博燒烤的手勢。滋滋冒油的肉塊被靈魂小餅一裹，抹上甜面醬或蒜蓉醬，依據個人口味加入嫩蔥等調味，接下來，就是大快朵頤、盡享美味的時刻。視頻中的俄羅斯小伙熟練地吃著燒烤。
在被問到淄博燒烤好吃嗎？小伙毫不猶豫地回答好吃。
“小串+小餅+小蔥”的靈魂吃法，加上在外部形象上“一桌一爐一卷餅”的獨特儀式感，讓淄博燒烤在外國人中也流行起來。看到外國友人對淄博燒烤如此喜愛，網友們在評論區留下自己的見解：
“淄博的燒烤火出國際了！”
“都火到國外了！”
“得學學燒烤用英文咋說”
（來源：海報新聞）
